familylife.gr
Σπιτικές βρεφικές κρέμες με κινόα!
Ευρετήριο Άρθρου
Σπιτικές βρεφικές κρέμες με κινόα!
page2
Όλες οι Σελίδες

apogalaktismosΤο κινόα είναι ένας υπερ – σπόρος, αν και χρησιμοποιείται σαν δημητριακό.

Είναι πηγή πλήρους πρωτεΐνης, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, φυτικών ινών και πολλών μεταλλικών στοιχείων, όπως ασβεστίου, σιδήρου και φυλλικού οξέως.

Του Βουδούρη Ελευθέριου, Παιδιάτρου, pedvoudouris.blogspot.gr

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν δημητριακό ή σαν υποκατάστατο ρυζιού.

Το κινόα δεν θεωρείται αλλεργιογόνος τροφή και για αυτό το λόγο αποτελεί πολύ καλή τροφή για τα μωρά, ακόμη και για αυτά με αλλεργίες.

Το κινόα, όπως το κεχρί, όταν βράζει φουσκώνει σαν το ρύζι, για το λόγο αυτό ο κανόνας είναι να χρησιμοποιούμε για 1 κούπα κινόα 2-3 κούπες νερό.

Τροφές που μπορούν να αναμειχθούν με το κινόα είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, το γιαούρτι, και τα κρέατα.

Μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά, γιατί το κινόα είναι καλύτερο όταν βάζετε βότανα και μπαχαρικά όπως μέντα, σκόνη σκόρδου ή κρεμμυδιού, κανέλα, τζίτζερ.

Αλεύρι κινόα για δημητριακά για το μωρό:

Αλέστε το κινόα σε μηχανή που αλέθει τον καφέ. Μαγειρέψτε περίπου ¼ της κούπας κινόα με 1 – 2 κούπες νερό. Ανακατεύετε συνεχώς για να αποφύγετε το σβόλιασμα.

Μαγειρέψτε το κινόα όπως το ρύζι:

Το κινόα μπορεί να μαγειρευτεί όπως το ρύζι και να αντικαταστήσει το ρύζι. Χρησιμοποιείστε για 1 κούπα κινόα 2 κούπες νερό. Βράστε για περίπου 10 – 20 λεπτά. Το κινόα θα προσθέσει άλλη υφή στα ψητά κατσαρόλας, στο πιλάφι και στις σούπες.



 

Διαβάστε επίσης...


Διαφήμιση