familylife.gr
Τα γλυκά του έρωτα!

ValentinesCakeΤην ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, η σοκολάτα και τα γλυκά έχουν την τιμητική τους.

Μαζέψαμε για εσάς τις πιο ερωτικές και παθιασμένες συνταγές για να γιορτάσετε τον έρωτα...

Επιμέλεια: Σκοπελίτη Μαρία

Το γλυκό της αγάπης!

Υλικά για 5-6 σουφλεδάκια:

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ. Βιτάμ
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
άρωμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Σε μπεν-μαρί προσθέτουμε το Βιτάμ και τη σοκολάτα μέχρι να λιώσουν και τα αφήνουμε στο πλάι.

Χωρίζουμε το ασπράδι από το κρόκο σε δυο διαφορετικά μπολ. Προθέτουμε τη ζάχαρη με τον κρόκο και χτυπάμε καλά. Χτυπάμε το ασπράδι καλά μέχρι να γίνει σφιχτό.

Στο μπολ με τη μαρέγκα προσθέτουμε το μείγμα κρόκο-ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτα-Βιτάμ και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά ένα.

Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και βάζουμε το μπολ στο μίξερ για να μην κάνει σβώλιάσει.

Προσθέτουμε όσες σταγόνες άρωμα θέλουμε, συνήθως βάζω 4 σταγόνες βανίλιας.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τα φορμάκια και γεμίζουμε ως τα 2/3.

Ψήνουμε στους 200 C για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να δούμε την κορυφή του σουφλέ να αρχίσει να "σκάει".

Ερωτευμένες φράουλες!

Υλικά:

Σοκολάτα κουβερτούρα σκέτη ή γάλακτος
1 σακουλάκι λευκή σοκολάτα σε νιφάδες
Αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και καβουρντισμένο και ψιλοκομμένο
Καλαμάκια για σουβλάκια
Κορνέ με λεπτή μύτη ή με ένα μικρό κουταλάκι για τη διακόσμηση
Φορμάκι καρδούλα
Λαδόκολλα

Εκτέλεση:

Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά τις σοκολάτες ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Περνάμε τις στραγγισμένες από υγρά φράουλες σε καλαμάκια από σουβλάκια.

Τις βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα και τις αφήνουμε να κρυώσουν σε λαδόκολλα ή σε ένα ποτήρι. Μπορούμε να τις βάλουμε και για πιο γρήγορα, για λίγο στο ψυγείο.

Μόλις σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα, φτιάχνουμε με το κορνέ ρίγες ή όποιο άλλο σχέδιο θέλουμε, πάνω στην κουβερτούρα.

Πριν στεγνώσει τελείως η κουβερτούρα, τη βουτάμε σε αμύγδαλο ψιλοκομμένο.

Όση λιωμένη σοκολάτα περισσέψει, την ανακατεύουμε με όσο αμύγδαλο περίσσεψε και τη βάζουμε σε φορμάκια σε σχήμα καρδούλας και μόλις κρυώσει είναι έτοιμο το σοκολατάκι μας!

Καλά είναι να καταναλωθούν οι φράουλες το πολύ σε 2 μέρες.

ValentinesDessertΠαιχνίδι με τις φράουλες!

Υλικά:

200 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. κρέμα γάλακτος
φράουλες

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα φρούτα που θα συνοδεύσουν τη σοκολάτα και τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί.

Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν-μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος, για να διατηρηθεί περισσότερο τη θερμοκρασία του.

 

Διαβάστε επίσης...


Διαφήμιση