ή υπέρμετρους ενθουσιασμούς, όσον αφορά στις διατροφικές μας συνήθειες ή παρεκκλίσεις. Χαρακτηριστικό των εορτών είναι η πολυφαγία (γεύματα και δείπνα τόσο στο σπίτι μας όσο και σε φιλικά σπίτια, αλλά στους χώρους εργασίας, πλούσια σε θερμίδες, λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι) και υπερβολική (κάποιες φορές) κατανάλωση οινοπνεύματος. Είναι γνωστό, εδώ και πολλά χρόνια, ότι κατά τη διάρκεια των εορτών - από τα μέσα Δεκεμβρίου έως και τα μέσα Ιανουαρίου - αυξάνεται η προσέλευση των ασθενών στα επείγοντα περιστατικά των νοσοκομείων. Αυτή η αύξηση, που παρατηρείται κυρίως στις δυτικές κοινωνίες, προσεγγίζει ή και ξεπερνά το 30% του μέσου όρου προσελεύσεως κατά τη διάρκεια του έτους. Τα πιο συχνά προβλήματα υγείας Τις ημέρες αυτές παρατηρείται αύξηση των καρδιαγγειακών επεισοδίων (εγκεφαλικά επεισόδια, εμφράγματα, στηθαγχικά επεισόδια, επιδείνωση της πίεσης), εμφάνιση οξέων ή επιδείνωση γνωστών γαστρεντερικών προβλημάτων (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, οξεία χολοκυστίτιδα, οξεία παγκρεατίτιδα, κολίτιδες) και απορρύθμιση μεταβολικών νόσων με κυρίαρχο των Σακχαρώδη Διαβήτη. Κάποια από τα προαναφερόμενα προβλήματα υγείας μπορούν να παρουσιαστούν σε τόσο σοβαρή μορφή, ώστε να κινδυνέψει η ζωή του παθόντος ή και να επέλθει το μοιραίο. Για αυτό, καλό θα ήταν στην πρώτη εμφάνιση ασυνηθών ενοχλημάτων ή γνωστών συμπτωμάτων να απευθυνθείτε στο θεράποντα ιατρό σας ή να προσέλθετε στο πλησιέστερο νοσοκομείο. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδείξουν άτομα που για θρησκευτικούς λόγους απείχαν από συγκεκριμένες τροφές για κάποιες εβδομάδες, οι ασθενείς με βεβαρημένο ιστορικό και υπό φαρμακευτική αγωγή, καθώς και εκείνα τα άτομα που υποβάλλονται σε ειδικές δίαιτες. Τροφικές δηλητηριάσεις Δευτερευόντως, σημαντικό ρόλο παίζει η υγιεινή στην αλυσίδα αγοράς, η φύλαξη, παρασκευή και συντήρηση των πρώτων υλών παρασκευής των τροφών όσο και των έτοιμων για σερβίρισμα φαγητών. Πολλές τροφικές δηλητηριάσεις εμφανίζονται ακριβώς για αυτό το λόγο τις γιορτινές ημέρες, λόγω της πλημμελούς προσοχής που δείχνουμε αλλά και της βιασύνης μας στο να τελειώσουμε. Τα πιο συνηθισμένα μικρόβια που εμπλέκονται στις τροφικές δηλητηριάσεις είναι η σαλμονέλλα, ο σταφυλόκοκκος, το καμπυλοβακτηρίδιο (Campylobacter jejuni) και το κλωστρίδιο (Clostridium perfingens). Ιδιαίτερη μέριμνα πρέπει να δίνεται στην καθαριότητα και την υγιεινή τόσο των χεριών μας και των σκευών μαγειρέματος, όσο και στην ποιότητα των αγοραζόμενων προϊόντων και στην φύλαξή τους στο ψυγείο (ειδικοί χώροι φύλαξης και συγκεκριμένες θερμοκρασίες συντήρησης. Τι πρέπει να προσέξουμε στην διατροφή μας την περίοδο των γιορτών; Αυτήν την περίοδο η υπερβολική κατανάλωση εδεσμάτων είναι υπεύθυνη για την προσθήκη κατά μέσο όρο 1-2 κιλών. Έρευνα έδειξε ότι αυτά τα κιλά συνήθως δεν χάνονται μετά τις γιορτές, με αποτέλεσμα να προστίθενται από χρόνο σε χρόνο. Από την άλλη πλευρά, οποιαδήποτε επιλογή σε φαγητά ή γλυκά και αν κάνουμε -ακόμη και τα παραδοσιακά- μπορούν να συμπεριληφθούν σε ένα υγιεινό διατροφικό πλάνο. Εάν ωστόσο θεωρείτε ότι η περίπτωσή σας χρειάζεται λίγο "περισσότερη καθοδήγηση", δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συμβουλές: • Κρατήστε μια ισορροπία τις γιορτινές ημέρες και μην μπείτε στην λογική "Δεν τρώω όλη μέρα γιατί επιφυλάσσομαι για το βραδινό δείπνο". Μην παραλείπετε τα υπόλοιπα γεύματα κατά την διάρκεια της ημέρας, απλώς μετριάστε τα σε θερμίδες. Έτσι θα απολαύσετε τα γιορτινά φαγητά, λιγότερο πεινασμένοι και περισσότερο συγκρατημένοι. • Μειώστε το αίσθημα της πείνας πριν καθίσετε στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό θα το καταφέρετε τρώγοντας ένα μικρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες μικρογεύμα, όπως φρούτο ή σαλάτα. Να θυμάστε, το αίσθημα της πείνας μπορεί να υπονομεύσει ακόμη και την ισχυρότερη θέληση σας για εγκράτεια! • Η παρέα δεν αποδίδει θερμίδες! Αποφύγετε τον μπουφέ με τα ορεκτικά ή τους ξηρούς καρπούς όταν φτάσετε σ' ένα πάρτι. Χαιρετήστε τους φίλους σας, πιείτε ένα ποτό, χαλαρώστε και μην σκέφτεστε τι έχει μαγειρέψει η οικοδέσποινα. • Σίγουρα είναι δύσκολο να αποφύγετε το αλκοόλ, ωστόσο μην κάνετε κατάχρηση. Για να ξεδιψάσετε προτιμήστε να πιείτε νερό ή σόδα ή αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη αντί κρασιού, σαμπάνιας ή κοκτέιλ. Τα πρώτα δεν περιέχουν θερμίδες. • Μην τσιμπολογάτε ό,τι βρίσκετε μπροστά σας. "Εξοπλιστείτε" μ' ένα πιάτο και γεμίστε το με όλα όσα σκοπεύετε να δοκιμάσετε. Φροντίστε πάντως, μεγάλο μέρος του να καταλαμβάνουν τρόφιμα υγιεινά, εύγευστα και ολιγοθερμιδικά, όπως είναι τα βραστά ή φρέσκα λαχανικά, τα τυριά με χαμηλά λιπαρά κ.λπ. • Ξεχάστε την νοοτροπία ότι η αφαγία ωφελεί! Η στέρηση από τα παραδοσιακά γιορτινά φαγητά και γλυκά ή το αίσθημα των ενοχών όταν τα απολαμβάνετε, δεν αποτελεί υγιεινή στρατηγική διατροφής. • Όταν διασκεδάζετε, επιλέξτε διακριτικά τα γεύματα με τις λιγότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Οι φιλοξενούμενοί ή οι οικοδεσπότες σας δύσκολα θα ανιχνεύσουν τη διαφορά. Διασκεδάστε και απολαύστε το γιορτινό τραπέζι, γιατί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των εορτασμών. Η απόλαυση των παραδοσιακών γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους σας, δεν σημαίνει ότι απαρνείστε τις υγιεινές διατροφικές συνήθειες που εφαρμόζετε όλο το υπόλοιπο έτος. Η αυξημένη σωματική δραστηριότητα τις γιορτινές μέρες είναι ένας καλός τρόπος να καούν οι θερμίδες πριν διασκεδάσετε έξω και μπορεί να σας προσδώσει μια λιγότερο ένοχη αίσθηση κατά την απόλαυση των διατροφικών εδεσμάτων. Από τα παραπάνω βγαίνει αβίαστα το συμπέρασμα, ότι πρέπει να επιδεικνύουμε ιδιαίτερη προσοχή τόσο στην ποσότητα αλλά και στην ποιότητα των τροφών που καταναλώνουμε, αποφεύγοντας τα "λουκούλλεια" γεύματα. Πηγή: www.eligast.gr |
Προσοχή στις υπερβολές στο φαγητό
|
Διαβάστε επίσης...
- Απολαύστε το καλοκαίρι χωρίς ουρολοιμώξεις & γαστρεντερικές διαταραχές!
- Πώς να αυξήσετε την αντοχή σας!
- Απαλλαγείτε από το λίπος στη μέση!
- Πόσες θερμίδες έχουν τα γλυκά των γιορτών!
- Η ιστορία της σοκολάτας!
- Βοηθούν οι μπανάνες στο αδυνάτισμα;
- Χάστε 9 κιλά σε 28 μέρες!
- Mom’s stroller: Γυμναστική με καροτσάκια!
- Χάστε λίπος από τoυς μηρούς σε 30 ημέρες!
- Αντικείμενα που πρέπει να πλένετε συχνά!
- Χάστε γρήγορα το λίπος από τoυς μηρούς!
- Οι 5 τροφές που κάθονται στην κοιλιά!
- Όλα τα μυστικά για επίπεδη κοιλιά!
- Ασκήσεις για τέλειο κορμί!
- Τι δεν πρέπει να κάνω όταν κάνω δίαιτα....
- Διατροφικές συνήθειες που μάθαμε λάθος!
- Πώς θα καταπολεμήσετε την κυτταρίτιδα!
- Οδηγίες για το πασχαλινό τραπέζι!
- Τα υπέρ και τα κατά της νηστείας!
- Η δίαιτα που εξαφανίζει την κυτταρίτιδα!
- Τροφές που θα βοηθήσουν να χάσετε βάρος!
- Δαμάσκηνα: 10 σημαντικά οφέλη!
- Λιγούρες: Τι δείχνουν για την υγεία σας;
- Τα λάθη που κάνετε στην ενυδάτωση!
- Χάστε έως 15kg σε 1 μήνα!
- Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τις βιταμίνες!
- Τι μας παχαίνει τη Τσικνοπέμπτη;
- Διατροφή για τοπικό αδυνάτισμα!
- Η αξία του βασιλικού πολτού!
- Harcombe Diet: Χάστε 7 κιλά σε 5 μέρες!
- Η γυμναστική που χαρίζει επίπεδη κοιλιά!
- Αποφύγετε τα περιττά κιλά των γιορτών!
- Θαυματουργές τροφές που καίνε το λίπος!
- Πώς σηκώνουμε τα βαριά αντικείμενα;
- Η δίαιτα για τέλειο σώμα μέχρι τις γιορτές!
- Παγκόσμια Ημέρα Σακχαρώδη Διαβήτη!
- Δίαιτα κατά του καρκίνου του εντέρου!
- Τροφές που καίνε το λίπος της κοιλιάς!
- Δέκα κοινοί μύθοι για το λίπος!
- Βελτιώστε τη στάση του σώματος σας!
- Ευρυαγγείες: Πως θεραπεύονται;
- Στητό στήθος... Πώς γίνεται;
- Η δίαιτα Ντουκάν!
- Ποια είναι καλύτερη δίαιτα για την καύση του λίπους;
- AquaRebalance για νέες μαμάδες!
- Χάστε 10 κιλά σε 2 εβδομάδες!
- 5 εντολές για φυσικό αδυνάτισμα!
- Κυτταρίτιδα & μασάζ: Πόσο βοηθάει;
- Ασκήσεις υδρογυμναστικής μετά τον τοκετό!
- Η ασθένεια του καθισιού!
- Γιατί το πάχος στην κοιλιά είναι επικίνδυνο;
- Πρήξιμο στη κοιλιά: Πως θα ξεφουσκώσετε;
- Συμπληρώματα διατροφής & αδυνάτισμα!
- Γιατί δεν φεύγει το λίπος γύρω από την κοιλιά;
- Λαχανικά: Ποια είναι η εποχή τους;
- Η δίαιτα της Τζένιφερ Λόπεζ!
- Κυτταρίτιδα και ασκήσεις στο νερό!
- Ραγάδες ή ραβδώσεις... Και τώρα;
- Οι 4 «κρυψώνες» λίπους στο σώμα σας!
- Τι τύπο κυτταρίτιδας έχετε;
- Πάσχα: Αρνάκι ή κατσικάκι... Τι να επιλέξω;
- Το απόλυτο ρόφημα για αδυνάτισμα!
- Αποτοξίνωση τώρα με τη δίαιτα O2!
- Μικρά μυστικά για την ενυδάτωση!
- Πως χάνεται το λίπος της κοιλιάς!
- Δραστήρια μαμά... δραστήριο παιδί!
- Απαλλαγείτε από τα κιλά της εγκυμοσύνης!
- 10 tips για σωστή δίαιτα!
- Τροφές κατά τη κυτταρίτιδας!
- Το λίπος σφίγγει με την άσκηση;
- Κάνε το τεστ: Πόσο έτοιμη είσαι για δίαιτα;
- Μύθοι γύρω από «διάσημες δίαιτες!»
- Ποιο είναι το πιο παχυντικό γλυκό;
- Γιατί δεν πρέπει να τρώμε τηγανιτά;
- Μανιτάρια ...πόσο «μαγικά» είναι;
- Ασκήσεις για τη μαμά και το μωρό!
- Είστε αλλεργικοί στα ...Χριστούγεννα;
- Το ασβέστιο στον οργανισμό μας!
- Τροφές που πετάμε ενώ δεν πρέπει!
- Το θαυμαστό αντικαρκινικό μπρόκολο!
- Γιατί ελαιόλαδο και μάλιστα έξτρα παρθένο;
- Χοληστερίνη.. Αντιμετωπίζεται διατροφικά;
- 13 λόγοι για να αγαπήσετε τα ρόδια!
- Παγκόσμια Ημέρα Οστεοπόρωσης
- Συνταγές για γλυκά που αγαπούν το σώμα!
- 6 διατροφικά λάθη που όλοι κάνουμε!
- Άσκηση μετά τον τοκετό!
- Μήπως έχετε δυσανεξία στην γλουτένη;
- Σίδηρος και απορρόφηση... κάντε το σωστά!
- Οι διακοπές έφυγαν, τα κιλά έμειναν…
- Επιλογή τροφίμων για το καλοκαίρι!
- Νίκησε την πείνα σου!
- Καρπούζι: Ο άρχοντας του καλοκαιριού!
- Γιαούρτι: Το θαυματουργό!
- Φουσκώματα στην κοιλιά; Μάθε γιατί;
- Ποιες υγιεινές τροφές μας παχαίνουν;
- Νηστεύετε; Και...ποιο το πρόβλημα;
- Η Ευεργετική δράση του κολλαγόνου!
- Η άνοιξη έφτασε...μαζί και οι αλλεργίες!
- Είναι το σώμα σου στη μόδα;
- Συνέπειες εμετών...
- Restart στον εγκέφαλο, χάνοντας κιλά
- Σωστή διατροφή για λαμπερό χαμόγελο
- Ενισχύστε την άμυνα του οργανισμού σας
- Η διατροφή μιας νέας μαμάς
- Σταματήστε να κάνετε τον σκουπιδοτενεκέ
- Aυχενικό σύνδρομο
- Προσοχή στην αφυδάτωση
- Όταν η δίαιτα γίνεται υπερβολή…
- Η δυσκοιλιότητα είναι γένους θηλυκού
- Αρακάς: ένας... φίλος στο πιάτο μας
- Δίαιτες με βάση την ομάδα αίματος
- Γυμναστική μετά τον τοκετό
- Χαλβάς: γλύκισμα με θρεπτική αξία
- Σοκολάτα: Η θρεπτική απόλαυση!
- Νέα χρονιά με… νέα κιλά
- Χειρουργεία παχυσαρκίας: προσοχή
- Οι φυτικές ίνες και τα οφέλη τους
- Ωμά, ψητά ή βραστά λαχανικά
- Εύκολα μεσημεριανά για το γραφείο
- Οι θαυμαστές πρωτεΐνες
- Τι να φάω εκτός σπιτιού, ελαφρύ;
- Βρείτε την "κρυμμένη" ζάχαρη
- Πώς θα "φύγουν" τα περιττά κιλά
|
![]() |
|
![]() |
||
![]() |
||
|